Киноа (белая)

Киноа (белая) 100 грамм -20 грн
Киноа (белая) 250 грамм -50 грн
Киноа (белая) 500 грамм -95 грн
Киноа (белая) 1кг -180 грн

Киноа - представляет интерес для диетологов и кулинаров не столько своим приятным ореховым вкусом, сколько своими уникальными свойствами, позволяющими говорить о лечебное воздействие ее на организм человека. Среди лечебных и полезных свойств киноа наиболее известны следующие: антиоксидантные; общеукрепляющие; очищающие; противовоспалительные; мочегонные; желчегонные. Употребление крупы в пищу способствует улучшению пищеварения, укрепляет нервную систему, нормализует артериальное давление крови и холестериновый обмен.
Состав крупы киноа очень богатый, в ней содержится множество витаминов, это витамины A, E, РР, аскорбиновая кислота, В1, В2, В3, В5, В6, В9. Минеральные вещества представлены солями кальция, калия, магния, меди, железа и марганца, цинка, фосфора, селеном. В крупе содержатся жиры, белки, углеводы, пищевые волокна, аминокислоты, среди которых триптофан, лизин, тирозин и другие не менее значимые для нормального развития и функционирования человеческого организма.
Киноа по вкусу напоминает нешлифованный рис, имеет сливочно-ореховые нотки, мягкий вкус. Это нейтральная основа для многих блюд, хорошо проникает травами и специями, органично разбавляет соусы на мясной основе.
Существует где-несколько видов киноа:
- белая
- красная
- черная
Если сравнивать эти виды по минералам и витаминам - большой разницы нет. Однако, самым популярным видом для приготовления является белая киноа. Красную и черную преимущественно используют для салатов, выпечки или украшения блюд, хотя по вкусовым качествам они нежными и слаще белую.
Также есть небольшая разница при приготовлении. Быстрее готовится белая киноа - 10-15 мин. Красная и черная потребует примерно на 5-10 мин больше времени.
При приготовлении количество киноа увеличивается почти вдвое. То есть с 1 стакана крупы у вас получится 2 стакана готовой каши. Готовьте киноа в пропорции 1: 2 (на 1 стакан киноа - 2 стакана воды).